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Smalec – Polnisches Schmalz

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Smalec ist das traditionelle polnische Schmalz – herzhaft gewürzt, oft mit knusprigen Grieben (skwarki), Zwiebeln und Äpfeln. Auf frischem Brot mit einer sauren Gurke ist Smalec ein echter Klassiker der polnischen Brotzeit.

Unsere Smalec-Sorten

Bei uns findest du Smalec ze skwarkami (Schmalz mit Grieben), Schweineschmalz, Gänseschmalz, Entenschmalz sowie Schmalz-Brotaufstriche mit Fleisch – von Herstellern wie Agro Top und Spichlerz Rusiecki.

So schmeckt Smalec am besten

Dick auf Bauernbrot oder Roggenbrot streichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit sauren Gurken (ogórki kiszone) servieren.

Passend dazu: Polnische Wurst – Kiełbasa.

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