Das Basia Roggenvollkornmehl Typ 2000 besteht aus dem vollständigen Korn mit Krume, Kleie und Keim – es ist ein echtes Vollkornprodukt, ideal für Sauerteige, Roggenbrote und traditionelle polnische Brotspezialitäten wie Żurek oder Sauerteigbrot. Durch den hohen Fasergehalt bekommt dein Gebäck Aroma, Struktur und charakteristischen Geschmack.
Produktname: Basia Roggenvollkornmehl Typ 2000
Marke: Basia
Nettofüllmenge: 900 g
Typ: Roggenvollkornmehl (Typ 2000)
Verwendung: Roggenbrote, Sauerteig, Żurek (Sauermehlsuppe)
Kategorie: Mehle & Getreide
Ursprungsland: Polen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Hersteller):
GoodMills Polska Sp. z o.o., ul. Diamentowa 2, 47-341 Stradunia, Polen, biuro@goodmills.pl
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1322 kJ / 314 kcal |
| Fett | 1,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 57,0 g |
| – davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 17,0 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 0,0 g |
Hervorragend geeignet für Roggensauerteig und rustikale Brotsorten
Nutze es für die traditionelle Żurek-Suppe (Sauermehlsuppe)
Kombiniere mit Weizenmehl für ausgewogene Texturen
Längere Teigführung (24–48 h) bringt intensiven Geschmack
Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Roggen).
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen gut verschließen.
